炎酷暑日，来上一杯冰凉的镇葡葡萄酒着实过瘾，燥热以及倦意瞬间就消逝患上九霄云外。萄酒在炎天，不冰你最敬仰的机敏人除了空调的缔造者，约莫便是何冰冰箱的缔造者了。你感慨迷信技术的镇葡重大，欢喜自己生涯在今世社会，萄酒把冷饮视作天经地义的不冰工具。可是机敏，你是何冰否好奇古人是奈何样享受冷饮的，不冰箱的镇葡他们是否只能对于着温热的葡萄酒干努目？不！不甚么能克制智慧的萄酒人类享受生涯，让咱们看看机敏的今众人是奈何样给葡萄酒降温的。
1. 古罗马特饮——酒夹雪
今众人赶时尚赶的是衣服、包包以及化装品，而在公元一世纪的古罗马，时尚便是冰凉的葡萄酒以及美食。羽觞里倒入葡萄琼浆，撒入一块晶莹的雪，就成为了古罗马人最时尚的享受。除了饮品，他们还会冰冻进口的鱼类以及牡蛎，部署在铺满冰雪的床上，这些雪致使来自意大利西西里岛（Sicily）的埃特纳山（Mt. Etna）山顶，真是费尽周折也在所不惜。
难怪斯多葛学派的哲学家塞内卡（Seneca）要奚落他们难服侍，不论是热菜仍是雪饮，甚么都嫌不够冰爽。在古罗马，豫备带有冰冻葡萄酒以及海产的一餐需要早早延迟做好豫备，老本想必不低。已经有一个笑剧的哥们儿叫小普林尼（Pliny the Younger），他请人抵家里用饭，服从却被人爽约，于是一气之下给对于方写信，要求抵偿高昂的雪钱。小编只想说，别浪费剩下的葡萄酒以及冰镇生蚝，放着我来！
2. 把冰雪埋起来
假如想要每一每一喝到冰镇葡萄酒，总不能每一次都大老远跑到平川上采冰，为了晃动地贮存大批冰雪，冰坑应运而生。顾名思义，冰坑便是在果真挖凿的用于寄存冰雪的深坑，由于果真的温度较地表以上的温度低良多，用于寄存冰雪下场卓着。想要冰镇的食物以及饮料惟独放入冰坑中一段光阴，就做作冷却了，咱们可能将它视作最原始的冰箱。不外，食物大多不运用此措施保存，由于今众人更罕用风干、腌制以及烟熏等方式保存食物。冰坑中冰镇的主要都是饮品，其中做作少不了紧张的葡萄酒。
由于冰坑修筑浅易、下场清晰，天下各地都泛起了相似的做法。据史料记实，今世中国以及美索不达米亚（Mesopotamia）地域是最先将深坑用于贮存冰雪的。波斯人（Persian）更是妄想出了降级版的冰坑——冰洞，形态呈配合的圆锥形，地面部份可高达20米，外部含有多个深坑。风闻，克制波斯帝国的亚历山大大帝（Alexander the Great）在公元前327年不断进军印度，在攻陷奥诺斯城（Aornus）后，他命人开掘了30个冰坑，并运用橡木来密封坑口。
3. 有钱人家的冰窖
人们对于冷饮的酷爱积少成多，到了中世纪以及今世社会早期，冰窖已经成为欧美颇为罕有的修筑。凭证修筑史学家提姆·布克斯鲍姆（Tim Buxbaum）在书中的形貌，冰窖是与城堡、宫殿或者修道院相连的配合修筑妄想。在这临时期，冰窖不光用来贮存冰雪，也用于冷冻食物。
你确定风闻过今世农人上交食粮作为钱粮，但你风闻过上交冰雪的吗？实际上，西班牙王室从16世纪开始便在墨西哥收取“税雪”。在中世纪，教皇致使操作了冰雪，藏在自己的冰窖里，并借此取患上至关可不雅的支出。可见，如古人们屡见不鲜的冰镇葡萄酒已经是纯朴品，但不论若何，今世酬谢了取患上那一丝转瞬即逝的凉意，也算是化精血汗了。（文/Lato）
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